FIND
#AbuDhabi
#architecture
#Archive_image
#calligraphy
#coffee
#currency
#design
#Dubai
#Featured
#FIND_ADguide
#FIND_ADguideIntro
#FIND_ADTree
#FIND_Alaa
#FIND_Alia
#FIND_AlMandi
#FIND_AlMutairi
#FIND_AncientArabia
#FIND_ArtistPortrait
#FIND_Artists
#FIND_Bianca
#FIND_BusStation
#FIND_correspondence
#FIND_Dual
#FIND_DubaiTopos
#FIND_Fadi
#FIND_Felix
#FIND_Gate
#FIND_Hala
#FIND_Hasan
#FIND_Imrana
#FIND_Maha
#FIND_Maitha
#FIND_Manal
#FIND_May
#FIND_Maya
#FIND_Mo
#FIND_Mobius
#FIND_MovingAD
#FIND_Munira
#FIND_Nasser
#FIND_Noor
#FIND_Pascal
#FIND_Rajaa
#FIND_RAKportrait
#FIND_Ramadan
#FIND_Reem
#FIND_Reversible
#FIND_Robert
#FIND_Roberto
#FIND_Rubicon
#FIND_Ruth
#FIND_Rym
#FIND_SalehPortrait
#FIND_Salem
#FIND_Samer
#FIND_Saudi
#FIND_Scholars
#FIND_Shakhbut
#FIND_Sherri
#FIND_Solertium
#FIND_SoundSteps
#FIND_stamps
#FIND_Suheyla
#FIND_UAE
#FIND_UAEchefs
#FIND_UAEobjects
#FIND_via_GCI
#FIND_via_Instagram
#FIND_via_Medium
#FIND_VoiceReclaimed
#FIND_workshops
#FIND_Yasser
#Home
#Issue_1
#Issue_2
#Issue_3
#Issue_4
#Issue_5
#Khaleej
#maps
#mountains
#NotesFromTheField
#portraits_people
#portraits_place
#RAK
#revart14
#Sharjah
#transportation
#UAE
#UAE_Art
#UAE_Film
#UAE_History
#
#
#
#
#
#1_الإصدار رقم
#2_الإصدار_رقم
#3_الإصدار_رقم
#4_الإصدار_رقم
#5_الإصدار رقم
#ابحث_آلاء
#ابحث_الأدوات_الإماراتية
#ابحث_الإمارات
#ابحث_الجزيرة_العربية_القديمة
#ابحث_السعودية
#ابحث_الفنانين
#ابحث_المطيري
#ابحث_المندي
#ابحث_باحثين
#ابحث_باسكال
#ابحث_بوابة
#ابحث_ بيانكا
#ابحث_تحريك_أبوظبي
#ابحث_حسن
#ابحث_خطى_الصوت
#ابحث_دبي_توبوس
#ابحث_دليل_أبوظبي
#ابحث_دليل_أبوظبي_مقدمة
#ابحث_رجاء
#ابحث_رمضان
#ابحث_روبرت
#ابحث_روبرتو
#ابحث_روبيكون
#ابحث_روث
#ابحث_ريم
#ابحث_ريم
#ابحث_سالم
#ابحث_سامر
# ابحث_سهيلة
#ابحث_سوليرتيوم
#ابحث_شجرة_أبوظبي
#ابحث_شخبوط
#ابحث_شيري
#ابحث_صوتي
#ابحث_صورة_الفنان
#ابحث_صورة_رأس_الخيمة
#ابحث_صورة_صالح
#ابحثـطهاةـالامارات
#ابحث_طوابع
#ابحث_عالية
#ابحث_عمرانا
#ابحث_فادي
#ابحث_فيلكس
#ابحث_مايا
#ابحث_محطة_الحافلات
#ابحث_مراسلة
#ابحث_مزدوج
#ابحث_منال
#ابحث_منيرة
#ابحث_مها
#ابحث_مو
#ابحث_موبيوس
#ابحث_مي
#ابحث_ميثاء
#ابحث_ناصر
#ابحث_نور
#ابحث_هلا
#ابحث_ورش_العمل
#ابحث_ياسر
#أبوظبي
#أرشيف_الصور
#الإمارات
# الإمارات_فيلم
#الخط
#الخليج
#الشارقة
#الصفحة الرئيسية
#العملة
#القهوة
#المميز
#تاريخ_الإمارات
#تصميم
#جبال
#خرائط
#دبي
#رأس_الخيمة
#صور_المكان
#صور_الناس
#فن_الإمارات
#ملاحظات_من_الميدان
#هندسة_معمارية
#وسائل_النقل
contributors
events
fellowships
notebook
stories
Forming Intersections and Dialogues
لعثور على أفضل كأس من القهوة وعلى العملة الصحيحة
Finding the Best Cup of Coffee and the Right Change
بدأ كل شيء مع فنجان قهوة.

كنت قد طلبت القليل من قهوة تيم هورتون المعروفة والجيدة، وهي واحدة من عدد قليل من العلامات التجارية الكندية المشهورة هناك، ثم أدركت أنني لا أحمل فئة النقود الملائمة. أو بالأحرى، لا أحمل العملة الملائمة معي.
كنت قد عدت لتوي من المملكة العربية السعودية ونسيت أن أزيل من محفظتي ما لدي من ريال سعودي وأن أستبدله بالدرهم الإماراتي. عندما أمسكت الأوراق النقدية السعودية في يدي، لاحظت الصور والكلمات المختلفة المطبوعة عليها. وأدركت كيف أنني اعتبرتها دائماً من المسلمات ولم أظهر فعلياً أي اهتمام بالتفاصيل الظاهرة على العملات المختلفة التي زارت محفظتي بشكل منتظم.
تلك التجربة كانت السبب في أن تخطر لي فكرة البحث في قصص وتاريخ العملات، وماهية الصور التي تحملها، ولماذا، وما هي الأسماء التي كانت مطبوعة أو سُكَّت عليها فيما مضى، وأثر الطرق التجارية القديمة والحديثة وأثر السياسة على قطعة نقدية أو قطعة ورقية واحدة.
بدأتُ السلسلة الخاصة بالعملات مع العملة الإماراتية. ومع تعمقي بالموضوع ، ولد من البحث الذي أجريه المزيد من القصص والمواضيع. بداية، جلست مع هواة جمع العملات ومع فنانين كان لهم يد في تصميم العملة بشكل فعلي. حيث ستكوّن قصصهم وكيف ينظرون إلى عملة بلادهم الجزء الأول من سلسلة العملة.
بالعودة الى موضوع القهوة، انتهى بي الأمر بتبادل بعض الريالات السعودية مع رجل سعودي صادف وقوفه ورائي في مقابل بضع دراهم إماراتية كنت بحاجة إليها لأدفع ثمن قهوتي. هل هي مصادفة؟
بينما كنت أرتشف قهوة تيم، قمت بتكوين ملاحظة عقلية عن مذاقها، وكيف هي بالمقارنة مع أنواع القهوة الأخرى التي كنت قد شربتها مؤخراً. إنها تعتبر واحدة من عدد قليل من القهوة الموجودة حالياً والتي لا تزال قادرة على إبقائي متيقظاً. ومن ثم تساءلت ما هو نوع حبوب البن المستخدمة، ما الذي يجعل بعض أنواع القهوة أفضل من غيرها. وما الذي يؤثر فعلياً في صنع فنجان القهوة المثالي؟
كلما سافرت، أجعل من موضوع تجربة أفضل قهوة موجودة في المدينة التي أزورها تقليداً خاصاً بسفري. حرصت في زياراتي إلى جميع أنحاء أوروبا، كندا، وكذلك الولايات المتحدة، على أن أتوقف لتناول القهوة في مكان ما فيها، وأن أبدي ملاحظة تتعلق بمذاقها وتركيبها.
حتى يومنا هذا، لا شيء يتفوق على كوب من القهوة كنت قد شربته في قلعة مرممة في سانت جاور، ألمانيا. بدا وكأنه قطعة من الجنة اختزلت في كوب زجاجي. لقد وقعت في حب كوب القهوة ذاك.
هذا يقودني إلى السلسلة الأخرى التي أعمل عليها: القهوة. سواء داخل محفظة أو كوب، هناك قصة لابد من العثور عليها حتى في الأشياء والأماكن الأكثر تواضعاً.
كنت محظوظاً بأن ألتقي فيليكس، وهو من كينيا ويأتي من سلسلة طويلة من أصحاب مزارع القهوة. صادف أنه يعمل في مقهى في دبي .
قال لي، "إن القهوة تسري في عروقي بدلاً من الدم"،... إنه أفضل توصيف لقصة فيليكس التي هي قصة شخصية لمفترق طرق حلو ومر بين ثقافات جمعتها القهوة.
كان العائق الوحيد أمام سردي لقصة القهوة الأولى هذه، هو إيجاد الصورة الملائمة" للماعز الذي يقفز" التي تشكل جزءاً من السرد. صورة الماعز الوحيدة التي لدي هي من لبنان، وعلى الرغم من كونها لطيفة جداً، إلا أنها لا تشبه أبداً الماعز الكيني ومن المرجح أيضاً أنها لم تذق حبة بن في حياتها.
في كلا القصتين، استمتعت حقاً بالمرور على الخرائط القديمة في دارة الدكتور سلطان القاسمي للدراسات الخليجية، الشارقة . كانت تلك محطتي الأولى في رحلتي لفهم طرق التجارة القديمة التي عبرت منطقة تعرف اليوم باسم دولة الإمارات العربية المتحدة .
أريد أن أشارك اثنتين من الخرائط المفضلة لدي، واحدة تسلط الضوء على مختلف الإمارات، وهي باللغة العربية (و يرجع تاريخها إلى 1830). والخريطة الثانية يرجع تاريخها إلى 1760 وهي تظهر ميناء المخا (موكا) والذي كان فيما مضى الموقع الرئيسي لتصدير القهوة في المنطقة. أصبح اسم هذا الميناء اليمني مرادفاً للقهوة ذات الجودة العالية من نوع كافيا أرابيكا. اعتقدت أنه سيكون من المثير للاهتمام أن نبين من أين يأتي أصل كلمة موكا.
أشعر أن الخرائط القديمة لا تحظى بالتقدير الملائم، وأتمنى أنه من خلال هذا المشروع سوف يكون هناك اهتمام متجدد وجديد بها وبالقصص الكامنة وراء الأماكن والتغييرات التي حصلت في الأسماء المنسوبة إليها .
It all started with a cup of coffee.

I had ordered some good old Tim Horton’s coffee, one of the few recognizable Canadian brands out there, and then realized I didn’t have the right change. Or, rather, the right currency on me.
I had just come back from Saudi Arabia and forgot to remove the Saudi Riyals and put the UAE Dirhams back into my wallet. As I held the Saudi money in my hand, I noticed the different images and words printed on it. I realized how I took it for granted and never actually paid much attention to the details on the various currencies that regularly visit my wallet.
That experience is how I came up with the idea of researching the stories and the history of currencies, what images they have and why, what names were once printed or minted, and the impact of ancient and recent trade routes and politics on a single coin or piece of paper.
I am starting the series on currency with Emirati money, and the more I dig, the more stories and threads are born out of the research. To begin, I sat with collectors of currency and with artists that have had a hand in actually designing currency. Their stories and how they view their country’s currency will be the first part of the money series.
Going back to coffee, I ended up exchanging some Saudi Riyals with a Saudi man who happened to be standing behind me in line for the few Emirati Dirhams I needed to pay for my coffee. Coincidence?
As I sipped Tim’s coffee, I made a mental note of its taste and how it measures up to other coffees I have drank recently. It is one of the few coffees out there that still succeeds in keeping me up. I then wondered what kind of coffee beans were used, and what makes some coffees better than others. What actually goes into making the perfect cup?
Whenever I travel, I make it a traveling tradition to try that city’s best coffee. When I went across Europe, across Canada as well as the US, I made sure that I stopped for coffee somewhere, and made a note of its taste and texture.
To this day, nothing beats a cup of coffee I drank at a restored castle in St. Goar, Germany. It was a bit of heaven squeezed into a glass cup. I lost my heart to that cup.
This brings me into the other series I am working on: coffee. Whether inside of a wallet or a cup, there is a story to be found in the most banal of items and places.
I was lucky that I bumped into Felix, who is from Kenya and comes from a long line of coffee farm owners. He happens to be working in a coffee shop in Dubai.
“I have coffee running in my veins instead of blood,” he said… A personal bittersweet crossroads of cultures through coffee best describes Felix’s story.
One struggle I had with telling this first coffee story was finding the right “jumping goats” that are part of the narrative. The only goats photo I have is from Lebanon; while very cute, they probably look nothing like Kenyan goats and likely never tasted a coffee bean in their life.
For both types of stories, I also truly enjoyed going through old maps at the Dr. Sultan Al Qasimi Centre of Gulf Studies, Sharjah. It was my first stop in my journey in understanding the ancient trade routes that crossed the area known today as the UAE.
I want to share two of my favorite maps, one that highlights the different emirates in Arabic (dating 1830) and the 1760 map the shows the Mokha port (Mocha) which was once the main coffee exporting site for the region. The Yemeni port’s name became a synonym for the high-quality coffee of the species Coffea Arabica. I thought that it would be interesting to show from where the word Mocha originated.
I feel old maps are under-appreciated, and I hope that through this project there will be a new rekindled interest in them and the stories behind the places and changes in the names attributed to them.
اكتوبر 31، 2013
ريم تينا غزال
Oct 31, 2013
Rym Tina Ghazal